Χάρτης με τις χώρες που έχουν το καλύτερο φαγητό. Σε ποια θέση είναι η Ελλάδα
Ο πρώτος ψηφιακός νομάς, ο Ίαν από το Κεμπέκ του Καναδά έφτιαξε ένα γαστρονομικό χάρτη με τις χώρες που έχουν τα καλύτερα φαγητά στον κόσμο.
Ο Ίαν από πολύ μικρός είχε όνειρο να κάνει το γύρο του κόσμου και πάρα τις δυσκολίες τα κατάφερε.
Το 2002 έστησε μια ιστοσελίδα και ένα διαδικτυακό σύστημα που τον βοήθησε να εξασφαλίζει τους πόρους που χρειαζόταν προκειμένου να μπορέσει να ταξιδεύει χωρίς σταματημό. Σχεδόν 15 χρόνια μετά, ο Καναδός έχει ταξιδέψει στις 188 από τις 196 χώρες του κόσμου, αυτοανακηρυσσόμενος ως εκ τούτου, ως έναν από τους πρώτους digital κοσμοπολίτες (ο ίδιος χαρακτηρίζει τον εαυτό του ψηφιακό νομά) της εποχής.
Ο Ίαν μέσα από τα ταξίδια του έχει γευτεί πολλές διαφορετικές κουζίνες. Όπως αναφέρει και ο ίδιος, μπορεί το θέμα της γεύσης να είναι υποκειμενικό σε μεγάλο βαθμό, ωστόσο, ένας άνθρωπος που έχει κατορθώσει να γευτεί τις αυθεντικές γαστρονομικές προτάσεις κάθε χώρας, έχει αν μη τι άλλο “μέτρο σύγκρισης”.
Στον χάρτη που έφτιαξε ο Ίαν, οι χώρες με έντονο πράσινο χρώμα κατατάσσονται σε εκείνες όπου το φαγητό προκαλεί ασταμάτητη σιελόρροια. Για τον Καναδό αυτές, είναι μόλις τέσσερις, με πρώτη την Γαλλία και ακολουθούν η Ιαπωνία, το Βιετνάμ και το Περού. Η επιλογή, όπως εξηγεί ο ταξιδευτής έγινε με βάση τον πλούτο υλικών και γεύσεων – και γνώμονα τη μεσογειακή διατροφή – αλλά και την αφοσίωση σε τρόφιμα και πρώτες ύλες που δεν είναι τα προφανή (όπως πατάτες ή λιπαρά). Επιπλέον, ο Ίαν τονίζει πως δεν έμεινε απλά και μόνο στα διάσημα πιάτα κάθε χώρας, αλλά στο σύνολο της παραδοσιακής της κουζίνας.
Η αμέσως επόμενη κατηγορία, με το βεραμάν χρώμα, είναι εκείνη των χωρών με “εκπληκτική” γαστρονομική κουλτούρα. Ανάμεσα σε αυτές ανήκει και η Ελλάδα, σύμφωνα με τον ψηφιακό νομά. Συγκεκριμένα, Μεξικό, Αργεντινή, Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα, Ινδία, Ταϊλάνδη, Λάος και Κορέα (Βόρεια και Νότια) απαρτίζουν την ελίτ των πολιτισμών με υπέροχες μυρωδιές και γεύσεις.
Εντύπωση προκαλεί επίσης, το γεγονός πως για τον πολυταξιδεμένο Καναδό οι ΗΠΑ κατατάσσονται στις χώρες με “κακό” φαγητό, όπως και η γενέτειρά του με εντελώς “μέτριο”. Ο ίδιος εξηγεί πως ενώ θα μπορούσε να βρει εκπληκτικά εστιατόρια στη Βόρεια Αμερική, έλαβε υπόψη του την παράδοση του τόπου και τη λαϊκή γαστρονομία.
Πηγή news247.gr
Διαβάστε επίσης: Η γυναίκα που γύρισε τον κόσμο για να συναντήσει τους 626 φίλους της από το Facebook και να τους φωτογραφίσει (φωτό)
