Ποια χώρα ξεπέρασε την Ελλάδα στην κατανάλωση ούζου. Γιατί οι Έλληνες προτιμούν το τσίπουρο;
Τα τελευταία χρόνια η Γερμανία έχει αναδειχθεί στη χώρα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση ούζου στον πλανήτη.
Μάλιστα, όπως δείχνουν τα τελευταία στοιχεία οι Γερμανοί καταναλώνουν 1,3 εκατομμύρια κιβώτια, με 12 φιάλες των 0,700 λίτρων το καθένα, ενώ οι Έλληνες μόλις 823 χιλιάδες κιβώτια. Πριν λίγα χρόνια η Ελλάδα ήταν πρώτη σε κατανάλωση με τη Γερμανία, φτάνοντας τα 1,1 εκατομμύρια κιβώτια. Σύμφωνα με μελέτη του Ιδρύματος Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών, η πτώση στην Ελλάδα ήταν της τάξης του 50% σε διάστημα μερικών χρόνων.
Η μείωση της κατανάλωσης ούζου στην Ελλάδα οφείλεται κυρίως στην κρίση, στην μεγάλη αύξηση του Ειδικού Φόρου κατανάλωσης στο ούζο σε σύγκριση με άλλα ποτά, αλλά και στο λαθρεμπόριο των αλκοολούχων ποτών. Από το 46% που ήταν ο φόρος της κάθε φιάλης στην αρχή της κρίσης, το 2016 αυξήθηκε στο 58%. Έτσι, οι Έλληνες αποφάσισαν να στραφούν σε οικονομικότερες λύσεις, όπως την κατανάλωση τσίπουρου χύμα.
Παρ’ όλα αυτά, η εξαγωγή του ούζου αυξήθηκε κατά 64% τα τελευταία επτά χρόνια.
Από τα 17,4 εκατομμύρια λίτρα που παράγονταν το 2014, οι εξαγωγές έφτασαν τα 11,4 εκατομμύρια λίτρα, δηλαδή το 65% της συνολικής παραγωγής έφυγε στο εξωτερικό.
Πλέον το ούζο καταλαμβάνει το 70% της συνολικής εξαγωγής ποτών από την Ελλάδα.
Η Γερμανία βρίσκεται στην κορυφή της κατανάλωσης ούζου. Σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat το 2015 κατανάλωσαν 12,4 εκατ. λίτρα ούζου, όταν η κατανάλωση στην Ελλάδα ήταν 7,75 εκατ. λίτρα. Μέσα σε ένα χρόνο, η ποσότητα που κατανάλωναν εκτοξεύθηκε, ενώ στην Ελλάδα μειώθηκε.
Συγκεκριμένα η κατανάλωση ούζου στη Γερμανία το 2016 ήταν 15,8 εκατ. λίτρα ούζου, ενώ στην Ελλάδα μόλις 7,4 εκατ. λίτρα.
Εκτός από την Γερμανία, αυξημένη είναι η αγορά ούζου σε Βουλγαρία και Κύπρο.
Διαβάστε επίσης: Τα καλά του ούζου. Θα εκπλαγείτε από τα οφέλη που έχει για τον ανθρώπινο οργανισμό
Διαβάστε επίσης: Τσίπουρο και ρακή. Ποια η διαφορά τους και ποια τα οφέλη για την υγεία; Με μέτρο, κάνουν καλό στην καρδιά και πολεμάνε τα μικρόβια
