Εστιατόρια και delivery εναντίον του φαγητού της μαμάς. Πού βρέθηκαν χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στις πλαστικές συσκευασίες και τα καλλυντικά
Είναι γνωστό ότι η συχνή κατανάλωση φαγητού απ΄έξω ενέχει πολλούς κινδύνους για την υγεία. Νέα αμερικανική έρευνα όμως, έδειξε ότι το φαγητό από εστιατόρια και fast food μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση επικίνδυνων χημικών ενώσεων που χρησιμοποιούνται για να κάνουν πιο εύκαμπτες και ανθεκτικές τις πλαστικές συσκευασίες, αλλά και σε άλλα προϊόντα όπως καλλυντικά, σαπούνια, καθαριστικά και κόλλες.
Πρόκειται για φθαλικές ενώσεις που θεωρείται ότι διαταράσσουν τις ορμόνες και έχουν συνδεθεί με το άσθμα, τον καρκίνο του μαστού, τον διαβήτη τύπου 2, αλλά και προβλήματα υπογονιμότητας.
Οι ερευνητές ανέφεραν ότι συγκεκριμένα φαγητά, συμπεριλαμβανομένου των burgers και των sandwiches, σχετίζονται με υψηλότερα επίπεδα φθαλικών ενώσεων, μόνο όμως όταν αυτά είναι από μαγαζιά fast food, εστιατόρια και καφετέριες.
Διαπίστωσαν ότι όσοι είχαν φάει την προηγούμενη μέρα φαγητό απ’έξω είχαν 35% υψηλότερη συγκέντρωση φθαλικών ενώσεων στον οργανισμό τους σε σύγκριση με εκείνους που είχαν φάει στο σπίτι τους. Το εντυπωσιακό ήταν ότι το 61% των συμμετεχόντων στην έρευνα, είχαν φάει έξω την προηγούμενη μέρα.
Μάλιστα, οι χημικές ενώσεις ήταν υψηλότερες στους έφηβους επειδή τρώνε πιο συχνά απ’ έξω. Είχαν 55% υψηλότερα επίπεδα χημικών ουσιών σε σύγκριση με τους νέους που έτρωγαν το φαγητό της μαμάς.
Η έρευνα έγινε από το Πανεπιστήμιο της Washington, στην οποία αναλύθηκαν τα στοιχεία περισσότερων από 10 χιλιάδες καταναλωτές, η διατροφή των οποίων παρακολουθούνταν από το 2005 μέχρι το 2014.
«Οι έγκυες, τα παιδιά και οι έφηβοι είναι περισσότερο ευάλωτοι στις τοξικές επιδράσεις των χημικών ενώσεων που επηρεάζουν τις ορμόνες. Έτσι, πρέπει να μειώσουν την κατανάλωσή τους» ανέφερε η καθηγήτρια Julia Varshavsky.
Με πληροφορίες από Guardian
Διαβάστε επίσης: Ποια είναι τα επεξεργασμένα τρόφιμα, που όλοι καταναλώνουμε και είναι ύποπτα ότι προκαλούν καρκίνο
Διαβάστε επίσης: Πόσο επικίνδυνα είναι τα φυτοφάρμακα που υπάρχουν στα φρούτα και τα λαχανικά; Εύκολοι τρόποι για να τα αφαιρέσετε
