Poke: η νέα διατροφική τάση με ωμό ψάρι που έρχεται από την Χαβάη. Θα πάρει τη θέση του σούσι;

Στην Αμερική τα μπολ poke έχουν κάνει την εμφάνισή τους εδώ και καιρό, αλλά τους τελευταίους μήνες, το νέο αυτό food trend έχει έρθει και στη χώρα μας, και μάλιστα από την Χαβάη.

*FOOD* Premier #pokebowl ➡ riz à ?, vinaigre et riz et sucré de coco ➡ saumon mariné (1cS de vinaigre de coco, 2cS d'huile de sésame, 2cS de sauce soja salée, 2cS de sauce soja sucrée) ➡ sésame noir et 1cS de sauce soja sucrée Manger avec des baguettes, c'est encore meilleur!!!! Bonne journée les IG ? #instafood #igfood #foodporn #miam #yummy #pourreprendredesforces #homemade #homemadefood #homecook #homecooking #food #mespetitesenvies en mode #happylelundi

A post shared by Laet_runandtravel (@laet_runandtravel) on Aug 21, 2017 at 4:30am PDT

Πρόκειται για ένα μπολ που ουσιαστικά περιέχει ωμό ψάρι μαριναρισμένο, κομμένο σε κύβους. Στην Χαβάη το καταναλώνουν, είτε μόνο του, είτε συνοδευόμενο από το ρύζι που χρησιμοποιείται και στο σούσι. Στις υπόλοιπες χώρες, τώρα, μπορεί να το βρει κανείς σε πολλές και διαφορετικές εκδοχές, όπως με κινόα, κολοκύθι, ακόμα και τόφου.

Here's something for you to look forward to this week ?

A post shared by Sweetfin (@sweetfin) on Aug 20, 2017 at 5:07pm PDT

Today's special: The Alfalfa! Pt. Pleasant caught Porgy marinated in Wisefish sauce, with sugar snap peas, watermelon radish, cucumber, toasted sesame seeds, and house-pickled summer green tomatoes. Tastes like spring!

A post shared by Wisefish Poké (@wisefishpoke) on Mar 30, 2016 at 8:52am PDT

Πολλοί το ταυτίζουν με κάτι σαν αποδομημένο σούσι, αλλά για τους ανθρώπους της Χαβάης είναι δείγμα της κουλτούρας τους.

Πηγή: huffingtonpost

Διαβάστε επίσης: Ποια είναι η νέα ροζ σοκολάτα που δημιούργησαν οι Ελβετοί. Την αποκαλούν Ruby