Γιατί είναι καλό να τρώμε τα φρούτα με τη φλούδα; Πού τρώνε ακόμη και τη φλούδα της μπανάνας
Αν και είναι συνηθισμένο να καθαρίζουμε τη φλούδα από τα φρούτα πριν τα καταναλώσουμε, οι ειδικοί εξηγούν ότι η φλούδα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.
Ιδιαίτερα η φλούδα από ορισμένα φρούτα, είναι ποιοτικά σαφώς καλύτερη σε σύγκριση με το εσωτερικό του.
Στη φλούδα βρίσκονται βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν τον οργανισμό και οι θερμίδες που έχουν δεν παχαίνουν.
Έχουν τις «καλές θερμίδες«, εκείνες χωρίς λιπαρά, με αποτέλεσμα να μην παχαίνουν αλλά να χορταίνουν.
Παράλληλα, βοηθούν στην αποβολή των τοξινών από το σώμα και καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα.
Έρευνες δείχνουν, ότι τα περισσότερα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα.
Είναι τόσο θρεπτική, γιατί είναι το εξωτερικό κομμάτι του φρούτου που έρχεται σε επαφή με τις περιβαλλοντικές συνθήκες και με τον ήλιο.
Φρούτα που πρέπει να τρώγονται με τη φλούδα
Η φλούδα του μήλου είναι πολύ θρεπτική. Οι επιστήμονες πιστεύουν, ότι περιέχει το ένα 1/3 των θρεπτικών συστατικών του, όπως η η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α και το κάλιο.
Χρειάζεται καλό πλύσιμο εξωτερικά και είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Έχει αντικαρκινική δράση, καθώς οι πρωτεΐνες εμποδίζουν στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, ενώ συγχρόνως μειώνει την κακή χοληστερίνη(LDL).
Η φλούδα του αχλαδιού επίσης τρώγεται, είναι θρεπτική και εύγευστη.
Τα εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια και μανταρίνια, έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες στη φλούδα τους.
Για την ακρίβεια, η φλούδα τους έχει την τριπλάσια ποσότητα φυτικών ινών και βιταμινών από ότι η σάρκα τους.
Λόγω της πηκτίνης, λειτουργεί βοηθητικά ενάντια στην κακή χοληστερίνη.
Επιπλέον, έχει ισχυρή αντιοξιδωτική δράση που θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει την καρδιά.
Η γεύση της φλούδας των εσπεριδοειδών δεν είναι ιδιαίτερα ευχάριστη.
Για να αντλήσετε τα θρεπτικά συστατικά αρκεί να καταναλώσετε το μαλακό περίβλημα, μεταξύ της φλούδας και του εσωτερικού.
Είναι άσπρου χρώματος ίνες, με πολλές βιταμίνες.
Ακόμη κι αν φαίνεται παράξενο, η φλούδα της μπανάνας σε κάποιες χώρες τρώγεται και θεωρείται και φυσικό αντικαταθλιπτικό.
Οι φλούδες της μπανάνας είναι αγαπημένο σνακ των Ινδών, αλλά τρώγεται και σε άλλες χώρες της Ασίας.
Περιέχει σεροτονίνη, την ορμόνη της χαράς, που φτιάχνει τη διάθεση και ισορροπεί το νευρικό σύστημα.
Καθυστερεί τα σημάδια της γήρανσης λόγω των αντιοξειδωτικών της και συγκεκριμένα του λυκοπενίου.
Όμως και τα άλλα συστατικά της, δηλαδή οι βιταμίνες C, Α, Ε, τα κιτρικά και οξαλικά οξέα, το β-καροτένιο, το φιλικό οξύ, το σελήνιο, το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός, τονώνουν τον οργανισμό και τον προστατεύουν από λοιμώξεις και άλλες παθήσεις.
Οι ειδικοί προτείνουν να μπαίνει ένα κομμάτι της φλούδας στον αποχυμωτή μαζί με τη σάρκα της μπανάνας, ώστε να μην αλλοιωθεί η γεύση.
Σε κάθε περίπτωση, για να καταναλωθεί ένα φρούτο με τη φλούδα πρέπει να είναι γνωστή η προέλευσή του, ώστε να μην περιέχει φυτοφάρμακα.
Διαβάστε επίσης: Λαχανικά που μαγειρεύουμε με λάθος τρόπο. Οδηγίες για να μην χάσουν τα θρεπτικά συστατικά τους
